时间:2018-04-29 00:08:33 来源:美食圈作者:黄瓜点击:
天气渐渐变热,又到了想吃吃不下饭的季节了,如果来一盘腌好的黄瓜,我想可以多吃几碗饭,这几天家里腌的咸菜正好吃完了,得赶紧的动手再做一些了,吃什么都离不了咸菜。那就做酱黄瓜条吧,做起来简单,好吃又下饭!而妈妈做的黄瓜又是一等一的好吃!
先将黄瓜洗净,切成5厘米长的段,备用。
将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中,腌制4小时以上。
尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片
锅中放少许油,炝下锅,之后。煮锅倒入酱油、香醋、白酒,加糖、八角、花椒煮沸,然后晾凉
最后将黄瓜,辣椒,姜片,蒜瓣依次分层放入坛中码好后,倒入凉凉的酱油汁,2天后即可食用了。
盐不要放多太咸,个人口感不同,可以少放,因酱油也是咸的。上次我腌的黄瓜还有亲说放不久就坏,可能是家太热,可以装乐扣盒里放冰箱存放。这样腌制出来的黄瓜,又脆又香,是不是很简单呢?你一定可以
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