时间:2018-06-09 08:56:57 来源:田野琳琳作者:野菜点击:
红凤菜,又叫红背菜、观音菜、紫背菜,是一种多年生的菊科植物,在农村,人们酷爱这种野菜,尤其是用来炒猪肝,深受大家的喜爱,不过现在野生的红凤菜几乎已不可见,已经成为了一种很珍稀的野菜,10棵就能卖到15元。
野生的红凤菜一般生长在山坡阴凉处或河边湿地处,它的叶子火红似血,最大的优点就是全年皆可采摘,不管是鲜炒,还是晒干都可以。
红凤菜喜欢阴凉气候,且喜好强光日照,种植红凤菜最好不要超过39度,所以可以将红凤菜种植在果树向阳的一面,这样既可保证最大程度上获得日光照射,又可以避免午时日照温度过高,影响红凤菜的生长。
红凤菜集食用、药用和观赏价值为一身,其细滑柔嫩的口感更是深受农村人的喜爱,但是近年来却有学者指出红凤菜并不适合食用。不管红凤菜是否真如学者所说,大家在食用红凤菜时最好用大火热炒,尽量不要凉拌吃,有备无患。
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