一道降血脂、降血压的简单家常菜,你一定会做!

时间:2018-06-08 15:56:25 来源:舌尖上的美味作者:木耳点击:

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木耳煎嫩豆腐

木耳与嫩豆腐简单结合,美味易食,对中老年人具有防治冠心病、高压、高脂症等功效

· 难度:容易

· 烹饪时间:6分钟

· 口味:淡

食材

· 40克木耳

· 90克金针菇

· 50克鲜香菇

· 200克嫩豆腐

· 各少许姜片、蒜末、葱段

· 3克

· 鸡粉少许

· 6毫升米酒

· 3毫升生抽

· 各适量淀粉、食用

·

·

·

1 洗净的豆腐划开,再切成长方块。

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2 洗好的金针菇切去老根。

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3 洗净的木耳切小块。

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4 洗好的香菇切小块。

·

5 锅中注入约400毫升清烧开,放入少许食用

·

6 再下入切好的木耳、香菇,拌匀,焯煮约1分钟。

·

7 捞出焯好的食材,沥干分。

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8 放在盘中,待用。

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9 用起锅,下入豆腐块,撒上少许

·

10 煎一会至散发出焦香味,中途需转动炒锅,以免豆腐煎煳。

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11 翻转豆腐块,续煎约3分钟至两面呈焦色。

·

12 关火后盛出煎好的豆腐块,装在盘中,待用。

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13 锅底留,烧,下入姜片、蒜末,爆香。

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14 倒入切好的金针菇,再放入焯煮过的木耳、香菇,速炒匀。

·

15 淋入少许米酒,炒香、炒透,再倒入少许生抽,炒匀提味。

·

16 放入煎好的豆腐块,注入少许清

·

17 调入、鸡粉,炒匀,续煮片刻至入味。

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18 倒入适量淀粉勾芡。

·

19 撒上葱段,翻炒至其断生。

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20 关火后盛出炒好的肴即可。

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