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一包糯米粉一斤红糖就可以做出这特色小吃，香糯可口

时间：2018-06-06 20:36:23 来源：健康美食作者：红糖点击：

说到传统小吃相信很多人都是不会陌生的，很多农村地区都是有着很多的传统小吃，是城里人从没见过也没吃过的，有着自己独特风味，还都是人们纯手工制作出来的，现在很多也是只有老一辈的人才会做出来，不过很多操作起来也是相当的容易，只是现在的年轻人没有这心思。

在小丫的家乡就有着这一种特色传统小吃，只要在过大节时很多人家就会做出来，这样特色小吃我们则是把它叫做甜粿，因为它吃起来的口感非常的香甜，是只需要一包糯米粉和一斤红糖就可以制作出来，在老家就有很多人喜欢吃，做一次就可以吃好久。

不知道这样子的甜粿是不是你们家乡也有的，但是在小丫家乡的话，它就是已经传了一代又一代，但是很多时候还是只有大人才有心思做出来品尝，操作起来也是极其的简单，准备好所需的材料，也就是糯米粉和红糖了，红糖倒进锅里加热水融化搅拌成红糖水。

可以适当的过滤掉红糖水里的残渣，这样可以使得做出来的甜粿不会出现残渣影响口感，把一整包的糯米粉倒进红糖水里，用筷子一个方向的搅拌均匀，直至呈糊状的粉浆，不要太稀，搅拌好后就是倒在一个6、7厘米深的盘子中，晃平后就可以放进锅里。

大火蒸上2、3个小时，中间需要不断持续的加水，等到差不多的时候就可以揭锅盖，一盘香甜的甜粿就会呈现在眼前，蒸过后的甜粿吃起来很是香糯可口，老少皆宜，不过把蒸好的甜粿冷却后，当它变得稍硬些吃起来的口感更佳，还可以切成片后粘着鸡蛋液煎着吃，也是非常的美味。不知道你们有没有吃过呢？

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