杏鲍菇牛肉,让人回味无穷美味下饭!做起来也是非常简单的

时间:2018-06-06 20:26:13 来源:小黄美食界作者:牛肉点击:

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杏鲍菇椒牛粒,周末在家,不如做道美食来犒劳一下自己。烤牛简单易操作。烤好的牛粒,颜色诱人,外酥里嫩。口感松酥香脆,味道略甜微咸,是一款风味绝佳的小。杏鲍菇爽嫩可口,牛质细嫩多汁,还富含人体所必须的氨基酸等营养元素。口感滑嫩弹。令人回味无穷。

用料:

500g、杏鲍菇500g、5g、耗5g、鸡精3g、料酒10g、生抽5g、3g、淀粉3g、胡椒粉2g、清10g、胡椒粉2g

杏鲍菇炒牛粒的做法

杏鲍菇切粒。

切粒,用料酒,胡椒粉,清,淀粉,生抽,鸡精,反复抓匀,上劲儿,腌制十五到二十分钟。

先炒杏鲍菇,加,鸡精,胡椒粉。

炒干后,加少量,蚝,炖至收干。

收干后,加入牛粒。

继续翻炒均匀后,就可以出锅了。

小贴士

1.牛先腌制再烹饪口感更鲜嫩而且还能去腥

2.这是一道速烹饪,煸炒边调味至出锅

烧牛不缩的技巧

中除了含有肌外,比起猪来含有更多的结缔组织,当温达到65度时很容易使发生收缩。如果在烧牛时把切成5厘米左右的方块,可以适当减少牛收缩的程度。

比较喜欢菇类,特别是杏鲍菇,不过经常也是切成片来炒的,看了旅游卫视的美食节目,嘻嘻,将杏鲍菇切成小块来炒,口感就和鲍更相似,哈哈!怪不得它的名字叫杏鲍菇呢。

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