时间:2018-06-05 23:47:31 来源:魔法食光作者:鸡腿点击:
记得以前上学的时候,学校附近有一家黄焖鸡米饭店,经常和舍友去吃。鸡肉软烂入味、汤汁浓郁味美,各种配料可以随心选择。匆匆那年之后,已经再难寻觅当初的味道。
走过很多地方,吃过很多黄焖鸡,记忆中的味道应该是更多关于青春的专属味道。偶尔在家自己心血来潮用电饭煲做黄焖鸡,虽然不是熟悉的味道,但也别有风味。
用电饭煲做黄焖鸡,简单快捷,不管是厨房老手还是菜鸟,都很适合,你和大厨之间只差这份菜谱,下面让我们看看如何做吧!
配料:青椒、土豆、香菇、洋葱
调料:油、盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖
做法:
2、捞出沥干水分,用盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、葱段、姜片、八角腌制入味,用手按摩可以使其更加入味;
3、香菇泡发切片、青椒切片、土豆切块入水浸泡半个小时,去掉淀粉,姜切片备用;
4、电饭煲内部刷上一层薄薄的油,姜片铺底,然后放入葱结、鸡腿肉、洋葱、香菇、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、水,稍稍没过鸡肉,按下煮饭键;
5、等煮到40分钟的时候,开盖加糖和土豆,继续再煮20分钟;
6、煮好后加青椒焖煮一段时间,即可出锅。
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