时间:2018-06-05 23:47:32 来源:吃货掌门人徐小可.作者:水果点击:
很多女性同胞偏爱吃水果,水果本身口味清爽,吃起来也很方便。坊间还有一些传说,水果吃了能美容,皮肤好,所以很多人都喜欢吃水果,甚至还有人把水果当饭吃。
饭后吃水果是大部分人的习惯,坐在沙发上,看着电视,美美地啃着水果。还有一种说法,早上吃水果是金,中午吃水果是铜,晚上吃水果是铅。吃水果的最佳时间是什么时候,这个时间点关系着你的体重问题。为什么这么说?
水果的含水量一般达到70-90%,碳水化合物主要以单糖或者双糖的形式存在。里面含有丰富的维生素,是人体所需维生素的重要来源。比如红黄色水果里面的类胡萝卜素含量高,对眼睛有益处。鲜枣、柑橘类的维生素C含量高。
水果里面的矿物质如钙、铁、磷、硫丰富,水果里面的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸能刺激人体消化腺分泌,促进食欲,有利于食物的消化,同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。
水果含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动,尤其是水果含有较多的果胶,这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用,有利于预防动脉粥样硬化,还能与肠道中的有害物质如铅结合,促使其排出体外。另外,水果中含有的黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物质,具有特殊生物活性,有益于机体健康。
看完水果的营养成分,我们来说说水果的金银铜问题。水果的营养成分是不会因为早上吃或者晚上吃产生很大的变化,甚至危害人体。所以水果,一天中的任何时间都可以吃。
如果您想控制体重,最好不要饭后吃,尤其是晚饭后。现代人晚饭一般吃得比较多,吃完晚餐后再吃水果,非常容易造成能量摄入过多。因此,不建议晚餐后吃水果。
如果想让水果中的营养素吸收更好,最佳时间是两餐之间。一是有利于控制进餐总量,避免过饱;二是水果中的一些成分是水溶性的,如维生素C等,餐前吃更利于消化和吸收。当然,有些人早上来不及做蔬菜,可以把水果放入早餐的一部分,这样可以增加我们膳食纤维的摄入。
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