2勺老干妈,让烤肉有了灵魂

时间:2018-06-05 23:26:28 来源:魔力美食作者:老干妈点击:

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老干妈土豆烤~

我是美食妮妮兔(`・ω・´)

提起老干妈,妮妮兔首先想到了“下神酱”。毕竟不知道什么的时候,一勺老干妈配米,配面,配粉,配一切都好。随便度娘一下“老干妈”,跳出来的全都是各种谱~

其实老干妈酱的作用可多了。用它拌都是基本操作,用它烤才是高Level的做法。层次分明的五放点老干妈腌起来,和土豆块一起送进烤箱,再端出来就是一盘喷喷香的烤大餐。

1kg

土豆1个

胡萝卜1根

姜末适量

老干妈酱2勺

生抽2勺

老抽1勺

15g

适量

胡椒适量

孜然粉适量

切成大块,或者1~2cm厚的片。

倒入生抽、老抽、、料酒、淀粉、姜末、老干妈豆豉酱腌制2小时。

整整两个小时,我们可以准备,然后进着看一集综艺。把土豆与胡萝卜切成厚片,洋葱切条。

烤盘上垫一层锡,四周稍微折一下,避免粘盘。

在锡上刷一层,把土豆胡萝卜和洋葱铺上去。

撒一层胡椒和孜然粉。

腌制好的五铺在上面。一会儿烤制的时候,五里的会渗进土豆里。

烤箱上下火180℃预10分钟。然后把这盘放中层烤15分钟。

一块一块地翻面,撒上芝麻

送入烤箱再烤15分钟,欣赏一下变得焦脆的过程吧。

用生这么一卷,连绵软的土豆和解腻的洋葱一起。这时候五里的也烤出去了,外焦里嫩的口感最棒~仔细品尝,里面的老干妈豆豉味道很浓郁。

现在问题来了:这么一口,你要喂给谁?

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