有雨有菜,小满足才幸福~

时间:2018-06-05 13:56:16 来源:钛美生活馆作者:茄子点击:

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6月的雨,绵绵不绝。江浙地区即将进入梅雨季节梅时节家家雨,青池塘处处蛙。 有雨有,日子过得一些。

今日推荐食谱|末茄子+蚝蒜蓉西兰

末茄子】

食材

主料:猪、茄子

辅料:椒、生姜、大蒜、豆瓣酱

调料:生抽、料酒、、老抽、生粉、

事先准备

茄子切条备用。也可加入一勺,抓匀腌制茄子十几分钟,这一步的目的是让茄子不易氧化变色。

去腥。块切成末,加入适量胡椒粉、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制十分钟。

调汁。取一碗装半碗,加入适量生粉,少许、生抽、老抽,一小勺,搅拌均匀备用。

步骤

1.锅倒炸茄子,变软即可捞出。

2.锅里留下姜蒜、椒炒香。

3.下末,下豆瓣酱翻炒。

4.末变后放入茄子回锅翻炒。

5.倒入事先调好的酱汁翻拌均匀,焖锅稍煮一会,咸淡适宜即可出锅装盘。

末茄子堪称下神器,夹一块茄子,一口下去,软糯又满口酱汁,色香味俱全。

【蚝蒜蓉西兰

西兰含丰富的维生素胡萝卜素、叶酸,有“皇冠”的美誉。绿的外表加上清雅的名字,深受大家欢迎。这道操作简单,又具有较高的食疗价值。(而且它还是减肥的好帮哦~)

食材

主料:西兰

辅料:生姜、大蒜

调料:蚝、食

汆一遍西兰。锅中倒,待沸腾后加入切成小朵的西兰,煮不要超过2分钟,断生即可捞出沥备用。

步骤

1.锅倒,加入姜蒜,煸炒出金色后加入西兰

2.加入蚝速翻炒,加入少量

3.煮熟后盛出装盘。

这个时节,也会潮湿,大家记得多喝温,多鲜蔬果。

钛美生活馆,陪你用心做好每一顿

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