潮汕牛肉丸,牛肉丸制作全程,简单又美味!

时间:2018-06-04 21:06:26 来源:美食圈作者:倒入点击:

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煎好的牛丸,焦香酥脆,搭配上起源于潮汕的沙酱,咸鲜风味与牛味融合在一起,任谁也抵挡不住。

难度:容易

烹饪时间:13分钟

口味

/食材/

220克生

350克汕

4根芹

10克沙

10克蚝

胡椒适量

10克椒酱

食用适量

/做法/

1 牛丸对半切开,打上十字刀,备用。

2 择去芹叶,留芹根,切碎。

3 洗净的生摘成一片一片,叠放成一个圆圈。

4 炒锅注,倒入切好的牛丸,调成小火,不停搅动。

5 牛丸炸至焦色,表面酥脆时,捞出,放到铺好生的盘里。

6 另起锅注入食用,倒入椒酱,搅散,倒入沙酱,搅拌均匀。倒入蚝,拌匀。

7 注入100毫升清,搅拌,煮至沸腾。

8 倒入芹粒,搅拌一会儿,将酱汁盛出,浇在炸好的牛丸上即可。

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