当前位置：首页 > 生活 > 食谱

高考冲刺容易食欲不振？分享几种爽口小菜，既下饭又美味

时间：2018-06-04 20:55:56 来源：私享美食家作者：香菇点击：

高考冲刺容易食欲不振？分享几种爽口小菜，既下饭又美味。备战高考的家长们赶快学学吧。

一、肉皮冻

高考生不能吃太油腻的，那肉皮冻不仅有“肉”的成分，还不油腻，是高考食谱的最佳选择。肉皮冻的诱惑不仅仅在于它给我们的美味口感，还有它晶莹透明的视觉感观，在炎炎夏日里看见这样一盘晶莹剔透的肉皮冻，你还能控制住对它对你美味的呼唤吗？

1.准备猪皮、鲜姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽，白胡椒粉、盐、味精、香油。首先把猪皮洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开约15分钟。

2.把猪皮捞出来，清理干净上面的毛，用刀刮掉多余的油脂，切成小丁备用。

3.鲜姜去皮洗净切片，大葱切成5厘米左右的长段，把桂皮和八角洗净备用，香葱切成葱粒备用。

4.把猪皮丁放入锅中加3到4倍的水，把姜片，大葱，八角，桂皮也放入锅中，开大火煮开，转中火再煮50分钟关火。

5.将锅内的姜片，大葱，八角，桂皮捞出，猪皮丁同汤一起倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻两个小时，两小时以后拿出猪皮冻，切成大小适中的块，摆入盘中，把香油，辣椒油，生抽，盐，味精，胡椒粉，香葱粒倒入搅拌均匀，合起来就是一道特别美味又好看的美食，猪皮冻有滋阴补虚、养血益气等功效，对于心烦、咽痛、贫血等症状有食疗的作用。

二、凉拌白菜心

许多孩子不爱吃青菜，但白菜能解毒，也可以缓解高考前的紧张情绪。白菜的烹饪方法有多种，能炒、能炸、能涮火锅也能拌凉菜，在炎炎夏日最好对白菜的烹饪方式就是凉拌。取白菜最嫩的一颗心，娇嫩的黄白色咬下去鲜甜清脆，还有阵阵的清香。

1.准备白菜心一个，韭菜少许，辣椒少许，香葱、辣椒面、白芝麻、盐少许。把白菜心的叶子摘下来，每片叶子都用流水冲洗干净，将洗干净的白色芯放入盐水中浸泡一个小时左右。

2.这期间将香葱和韭菜洗净，切成同样5厘米大小的长段，把蒜瓣洗净压成蒜泥。

3.将腌制过的白菜叶挤掉水分放入大碗中，把切好的韭菜、香菜段、辣酱、辣椒面、蒜泥一起放入大碗中拌匀，撒上白芝麻即可食用。

这道菜做法十分简单，在北方很多人都生吃白菜，或蘸酱嚼着吃，如果怕清洗的不干净，可以用自家的淘米水或面粉水多洗几遍，保证干净卫生。白菜含有的某些微量元素能够分解跟乳腺癌相联系的雄激素，经常食用也可以防止乳腺癌的发生。

三、凉拌香菇

香菇是菌类中非常普通的食材，香菇相对于金针菇和杏鲍菇来说，它的肉是最厚的，吃起来也非常过瘾。有的高考生临近考试容易食欲不振，这时来个凉拌香菇是最好的选择。

准备香菇十个，橄榄油、少许盐、香葱、酱油、大蒜、芝麻。

1.把香菇洗净去蒂，把香葱切成末，大蒜捣成泥备用，再把香菇切成薄片，放入碗中备用。

2.在装有香菇的碗中加入盐，酱油和蒜泥搅拌均匀，腌制15到20分钟。

3.在锅内放入少许橄榄油烧热，把腌制好的香菇倒入锅内翻炒几下，香菇熟透以后就可以关火食用了。最后撒上葱末和白芝麻点缀，待晾凉后，香味更浓，口感更鲜。

这道凉菜如果做多了可以放在冰箱中冷藏，随吃随取，十分方便，建议多放点辣椒油或辣酱，口味更浓郁更下饭。香菇中含有的胆碱能起到降血压和降血脂的作用，还可以预防动脉硬化等疾病。除了高考生，家长多吃一些也是大有好处的。

几种爽口小菜就分享到这，高考前如果有考生忍不住吃油腻的鱼肉，这时搭配几款爽口小菜是最佳的选择。

一碗面，一块南瓜，教你做秘制小零食，香甜酥脆，好吃又解馋！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章