时间:2017-10-09 14:17:01 来源:搜狐作者:黄瓜点击:
每到这个时候,我们家自己种的白黄瓜已是巨无霸了,所以我经常用白黄瓜包水饺吃,这也是我家大宝最爱吃的黄瓜木耳鲜肉水饺,美味营养,清清爽爽,如果 做的比较多,也可以一些放在冰箱里,比外面买的速冻水饺好多了! 大家喜欢的都来试试吧!
配料
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面粉、鸡蛋、五花肉、木耳、黄瓜、姜、葱、食盐、食用油、花椒、鸡精、香油
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2.黄瓜洗净,用刮皮刀刮去外皮,黄瓜对切,用勺子挖去中间的瓜瓤。
3.黄瓜用擦丝器擦成细丝。
10.面团做好一定用湿布覆盖醒发至少半个小时。(饺子面团的软硬程度根据个人口味。)
11.将猪肉搅碎,加入葱姜末。
13.木耳洗净剁成细末。
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14.锅中倒入适量食用油,撒一些花椒,慢火慢炸出花椒油,过滤后凉透备用。
16.鸡精、生抽、少许老抽顺时针拌匀,腌制至少十五分钟入味。
19.所有馅料顺时针搅拌均匀。
20.面团取一小块揉好,搓成长条,切成小挤子,再擀成薄面皮,加入饺子馅包成饺子即可。
21.煮饺子的时候往水里加一勺食盐也可以防止饺子开裂或者粘连。
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