教你做超级下饭菜肉沫豆角,简单易上手,配米饭或用来拌面都好吃

时间:2018-06-04 16:46:20 来源:你好_厨房作者:豆角点击:

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沫炒豆角这道富含有丰富的质,维生素,膳食纤维等,足以满足人体每天的营养所需。豆角有健脾养胃的功效之外,还能够补肾,中医上讲常豆角能够帮助人体改善睡眠,同时豆角所含的膳食纤维还可以帮助人体清理多余的胆固醇,防止很多类的心疾病的发生。

沫豆角同时是一道十分下,特别是加了少许椒粒后,味道鲜美咸香、微诱人,今天为大家介绍沫豆角的做法,真的非常下,完全不会有夏天没有胃口不下的苦恼,建议的时候多蒸些米哦!

沫豆角

用料:长豆角适量/猪沫250g/小米两颗/姜/葱(或洋葱)/料酒/生抽/老抽/生粉/

做法

1、将猪沫放入容器,倒入一勺生抽,一勺料酒,放入少许生粉然后用抓至均匀让调料充分被吸收,然后腌制十分钟;

2、长豆角去去尾切丁,姜切沫,葱切小段,小米切小段;

3、锅预,加入(稍微多点炒会香哦)至7成,加入椒和姜末和葱炒香,之后把沫放进锅里速翻炒,加入老抽调色然后炒至成型(如图),盛出放在一旁待用;

4、再往锅里加一点点盛出去就没有多少了),然后把豆角放进锅里翻炒,同时加入清帮助豆角速变熟;

5、豆角熟了之后加入刚炒好的沫,一起翻炒,尝味道,根据咸淡口味自行调味

6、盛出来就完成啦。

7、也可以用来拌面

8、搭配也超级好哦。

小贴士

1、切的末更香:机器运转中摩擦所产生的导致变质,而的筋度主要由质形成,所以机器绞出来的末没有工切出来的末筋道,破坏掉的细胞结构也降低了口味

2、豆角不是很容易熟,可以提前先用沸煮40秒到一分钟,然后再下锅炒,就很会熟啦。

3、炒沫的时候用老抽调出自己喜欢颜色深度,之后和豆角一起翻炒的时候就不要再加老抽了,不要把翠绿的豆角颜色覆盖掉噢

(部分图文来源于网络,版权归创作者所有)

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