盘点黑米的七大功效与作用

时间:2018-06-03 20:56:00 来源:微活动作者:黑米点击:

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米具有很丰富的营养物质,其功效作用非常的显著,而且米的做法也是比较简单适合大部分人选择!那么米都哪些功效作用呢?怎么做好营养呢?本文为你一一详解!

米的功效作用

一、止作用

米中含有酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等成分,够维持管的正常渗透压,减低管的脆,防止管破裂,具有止作用

二、滋阴补肾功效

米含质、碳化合物、B族维生素维生素E、、磷、钾、镁、、锌等营养元素营养丰富;米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目功效,所以米是男女养生保健非常不错的选择

三、缓解过敏、哮喘

米、米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病,有此症状的患者可以适量食用米来缓解身体的不适。

四、调节免疫的功效

米具有清除自由基、改善、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

五、改善心肌营养

米具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效,所以常米可对身体起到一定的改善作用

六、抗菌的作用

米有抗菌,降低压、抑制癌细胞生长功效

七、抗癌的作用

米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心病。所以想让身体不被疾病缠绕,可以多米来预防哦。

怎么最好

米100克,淘洗后熬,常食能滋阴补肾,益气强身,明目

米50克,大豆20克,芝麻15克,核桃仁15克。共同熬加红调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补适合须发早昏目眩及贫等患者食用

米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬,熟后加冰调味食之。本方能滋阴润,滋补脾胃,四季皆可服食。

米100克,莲子20克。共同煮,熟后加冰调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾适合孕妇老人、病后体虚食用健康人食之亦可增强防病能力

米100克,鸡500克。先将鸡切块用沸焯一下,然后将米与鸡块共同入沙锅,加入鲜和各种调料,隔蒸炖,待鸡米烂熟后,加香及食调味食之。此方能补虚益气,养适合产妇、病后体虚使用

怎样挑选优质

一看:看米的外观和光泽度,劣质或染色米外表没有光泽,是一种暗哑的色,且大小不均、碎米多、易结块;而真正的米外表有光泽,米粒大小匀称,刮去米外面的皮层,里面的胚乳是色的。这是因为染色米在染色过程中色素会渗入米芯,使得胚乳部分有染现象建议大家在选购时,可拿一粒米咬开,看是否有茬,有茬的就是真正的米。

二闻:真正的米具有淡淡的清香味,无异味,选购时可抓起一把米放在掌心,就像选购叶那样,向掌心呼一口气,然后立刻凑近闻气味,如微有异味或霉变、酸等不正常气味则很可能是劣质或染色米。

三尝:选购时取少量米放入嘴中咀嚼,优质米味微甘无异味,而没有味道、微有异味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣质货染色米。

四验:米中的青素具有遇酸变粉,遇变蓝的特。可以取一把米浸泡在中试验,最初一两分钟不会变色。然后,会有颜色渗出,但是这种颜色略带红色,而不是纯色的。然后加入一点或者是小苏打,浸泡米的就会发生颜色变化,如果久泡之后的没有颜色变化,倒真是应该打个问号了。

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