酱爆茄子,酱香浓郁味道好,刚一出锅,我就流口水了

时间:2018-06-03 13:36:34 来源:美食与时尚生活作者:倒入点击:

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准备材料:茄子500克,猪肥100克,葱末 1小勺,蒜末 1小勺,甜面酱 3大勺, 2大勺, 2/3小勺,鲜 1/2杯,淀粉 2小勺,香 1小勺,色拉 1杯

开始制作

1 茄子洗净去皮,切成5厘米长、1厘米宽的条。

2 猪肥剁成碎末。

3 锅点火,倒入色拉烧至六成,投入茄条炸至呈金色,倒出沥干分。

4 原锅内留2大勺底上火位,下入葱末和蒜末爆香,再下猪末炒散变色,加入甜面酱炒香出色。

5 倒入鲜,调入,倒入茄条翻炒入味,勾淀粉,淋香,翻炒均匀装盘即成。

选自《好易做的新家常》一,版权所有。

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