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重庆最美长街中的隐蔽老店，开了22年你都不知道

时间：2018-06-03 07:05:55 来源：吃重庆作者：重庆点击：

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提起重庆中山四路你会想到什么呢

桂园、周公馆、重庆最美长街

...

今天我们要探访在中山四路的

一家开了22年的老店

它比重庆直辖还要大一岁

1

// 比直辖市还大一岁的餐馆 //

开了22年的老餐厅

都说大隐隐于市，而在大家熟悉的中山四路中，还藏着这样一家开了22年的餐馆，叫做喜洋洋餐馆，诞生于1996年，算起来比重庆直辖还大上一岁。

此“喜洋洋”非彼“喜羊羊”

这里的“喜洋洋”并不是说动画片里的角色“喜羊羊”，而是这家店的名字叫喜洋洋餐馆。店里的装修都是很传统的老式风格，木桌子，木板凳，还别出心裁的在窗户上装上小彩灯，尽管有些陈旧，但环境是不错的，虽是老店，但谈不上“苍蝇”。

可知道喜洋洋餐馆的人都还是很亲切的称它为“苍蝇馆子”，大概是因为就算装修如此，可底子里也是老店的沉淀吧，没有那么商业，墙柜上有老板自己泡的酒，闲暇时老板仍然会询问口味是否合适，遇见熟客也会热情的打个招呼。

2

// 最走心的家常菜 //

来之前就打听好了喜洋洋餐馆有“招牌三必点”，也就是店里的三大招牌菜：小米蒸排骨、秘制酱油鸡、以及墨鱼鸡汤。哪知小编中午一点半匆匆赶到店里的时候，小米蒸排骨和墨鱼鸡汤已经卖完了，带着些许惋惜小编还是献上店里三道偏家常菜的试吃攻略。

开胃小配菜

在等菜上桌的时候，服务员会先端上来一碟花生和一碟泡菜，不管在哪儿吃饭，小编我还是比较看重最先开胃的配菜，吃了几口，花生比较酥脆，而泡菜偏咸酸，总体还不错，算是上及格线了。

秘制酱油鸡

“招牌三必点”之一的秘制酱油鸡，从喜洋洋开业之时就一直存在到今天，只吃一次就能记住它的味道。超大一盘的酱油鸡，酱油在汤汁儿里垫底，鸡肉上铺满了切成丝的大葱，和干海椒。

拨开葱丝能看见下面切成块的鸡肉，还有黑黑的酱油，酱油是老板自己秘制的，也是整道菜的关键所在，夹肉的时候一定要记得蘸上酱油之后再吃，看着油汁儿顺着鸡肉滴下来，心里特满足。

鸡必须得是选用乌皮鸡，因为乌皮鸡没有腥味，和酱油搭配能更好的入味，22年以来，店里一直坚持用乌骨鸡做秘制酱油鸡，其实很多老店人气长久不衰的原因也很简单，也就是货真价实，不忘初心，真材实料才是硬道理。

黄喉腰花

黄喉和腰花合炒，一道非常重庆的家常菜，大把大把的干海椒、花椒、葱白洒在黄喉和腰花上，腰花很大块，超级下饭，在吃这道菜之前，可以多准备一碗白米饭。

红烧肉

老板把红烧肉刚端上来时候，我就被逗乐了，这碗心形的造型是认真的吗，在吃红烧肉之前还得比个心啊~独特的是，小编也是第一次见到鹌鹑蛋搭配红烧肉的，比较新颖。

说实话，这道菜虽然在家常的基础上增添了创意，口味也不错，但红烧肉终究还是比较油腻，当用筷子夹起肉来的时候，油顺着往下滴，小编身上的肥肉都在疯狂颤抖。其实喜洋洋的菜确实就像家里一样，有麻辣有清淡，有家常有创意，可以坐下来慢慢组合。

3

// 推荐给外地朋友的首选地 //

当外地朋友来重庆旅行的时候，作为东道主大概推荐的也就是火锅串串，其实不妨带朋友来这家店试试，店里的菜不仅家常而且重庆，也在一定程度上代表了重庆饮食的变化，就如同中山四路一般，承载了重庆好多历史记忆。

福利

后台回复关键词【小猪佩奇】

截止到6月5日（周二）下午16:00前

抽取5名粉丝

每人赠送一张小猪佩奇公交卡

店名喜洋洋餐馆

人均50元

地址上清寺中山四路79号（团市委旁）

本文转载自重庆吃喝玩乐排行榜

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