时间:2018-06-03 05:35:46 来源:寂寞孤独狼作者:适量点击:
鸡通常的做法是炖,但其实炒也是一种好的吃法,鸡肉炖起来难免油腻,辣椒能解腻,还能给口腔带来无限刺激。辣子鸡,传统做法是油炸,辣炒,麻辣香,最近上火了就来个改良版,用的青红椒,荤素搭配,辣味有,不很辣。味道很香,鸡肉很嫩,下饭好菜
食材明细
主料小鸡 适量
辅料红辣椒 适量尖椒 适量大蒜 适量姜 适量豆瓣酱 适量老抽 适量盐 适量花椒 适量
做法:
2、将红椒切片
3、蒜姜切片,尖椒切段
5、爆姜蒜,干花椒,郫县豆瓣
6、放鸡块爆炒
8、加入少许老抽上色 ,继续翻炒,翻炒过程中,加入少许盐,调味
9、加入红椒,继续翻炒,最后加入少许味精提味就可以了哦
小窍门
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