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网红美食“冰杨梅”，学会一年四季有杨梅吃，小孩吃得停不下来

时间：2018-06-01 17:46:03 来源：合羽花美食作者：美食点击：

杨梅上市了，喜欢杨梅的吃货朋友们可以行动了，但是杨梅有一个特别大的问题，就是特别不容易保存，最好采下的时候马上吃，放一会温度高点就会出虫。最近有一个新闻，一个老伯因为爬上树采杨梅摘杨梅吃，不幸坠亡。可见这个鲜杨梅的吸引力了。那怎么保存，才能在想吃的时候就吃上一口呢？

最近流行一种网红美食“冰杨梅”，正好符合正在节节攀升的温度。它采用杨梅鲜果制成杨梅汁，而后冰镇饮用。尝过的人都大呼过瘾，从此再也离不开。这款冰杨梅产自已有600年历史的贵州青岩古镇。古镇钟灵毓秀，得天独厚的气候让这里出产的杨梅酸甜恰宜，其味无穷，而冰杨梅更是将这美妙滋味发挥到了极致。而今，“冰杨梅”已经成了当地的地标性美食，不光是当地居民的最爱，也让很多游客被勾了魂。

在享受完时令的美食的同时，我们还能将这些美食的味道很好地保存下来。儿童节，跟孩子一起动手保留“夏天的味道”吧。

食材准备：杨梅、盐、朗姆酒、清水、糖

1、 将杨梅放盐水中浸泡10分钟，拿出沥干水分；

2、 将果肉与果核分离；

3、 将果肉放入榨汁机中榨汁机；

4、 放入少量的糖（一定是少量，因为本身杨梅已经很甜了）；

5、 表面气泡消了之后，再放入冰箱冻起来。

想吃冰沙的，可以拿出来化一下就吃，很美味；想当饮料喝的，可以化成水后引用。味道很赞。这个儿童节礼物我家小侄女可喜欢了。

杨梅，你喜欢么？

【文】合羽花

吃货菜谱！鱼香茄子+虾泥豆腐蒸蛋，简直多吃两碗饭~

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