每周一膳 | 山楂黄精排骨汤

时间:2018-06-01 17:36:07 来源:中医科学院西苑医院作者:山楂点击:

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山楂精排骨可以滋阴补肾、行气、健脾,同时有辅助治疗食积不化的功效让我们一起来学习一下吧!

山楂精排骨

食 材

山楂20克,精5克,猪小排150克,姜片2-3片,适量

做 法

1.山楂洗净后去核、切片备用;精洗净后备用;

2.排骨提前清浸泡,泡出学后洗干净,斩成小块、汆沫后备用;

3.锅中注入适量,加入姜片及精后大火烧开煎煮约20分钟;

4.然后下入排骨、山楂煲至排骨熟烂,出锅前加入适量调味即可。

点 评

山楂味酸、甘,微温,能够消食化积、行气散瘀。其中含有有酮类、三萜皂苷类、皂苷鞣制、游离酸、脂肪酸等,能够促进消化酶的分泌,促进消化调整胃肠道功能,同时具有降脂、抗氧化、增强免疫、保护管等功能。平、味甘,归、脾、肾经,具有滋阴补肾健脾功效。中医多用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、咳、精不足等症。精含有精多、低聚、粘液质、淀粉及多种氨基酸等成分,有着提高机体免疫功能、抑制多种致病菌、抗菌、降压调脂、抗衰老功效

山楂精排骨可以滋阴补肾、行气、健脾,同时有辅助治疗食积不化的功效

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