当前位置：首页 > 生活 > 食谱

黑芝麻咸香曲奇

时间：2018-06-01 15:56:20 来源：两宝妈爱辅食作者：黄油点击：

我们经常吃的是甜味曲奇，今天换个吃法，做下咸味曲奇，加入黑芝麻的曲奇真的很香很酥脆，讲真的比甜味曲奇好吃。曲奇的热量比较高，只可以做为零食，给小朋友吃注意控制量，以免吃多了上火导致宝宝吃饭没有食欲。适合18个月以上的宝宝食用，这个方子大概可以做25块左右。

1.准备材料：黄油60g、低筋面粉120g、糖粉30g、盐3g、淡奶油50g、黑芝麻10g

2.黄油室温软化，用手指压下去可以戳一个洞即可

3.黄油加入过筛的糖粉、盐

4.先用刮刀搅拌几下，以免粉飞得到处是

5.然后打开打蛋器，中低速开始打发

6.打至黄油颜色偏白有羽毛状

7.分次加入淡奶油，淡奶油要常温，不可以从冰箱拿出来直接使用。如果是冬天的话，淡奶油微波炉叮10秒，加热至40度左右再使用，温度也不可过高，否则黄油会被融化。每加入一次淡奶油打发至奶油与黄油混合再加下一次淡奶油

8.打发好的黄油与淡奶油

9.加入过筛后的低筋面粉，刮刀用翻拌的手法，拌至无干粉即可

10.加入黑芝麻再翻拌数下即可

11.装入套上裱花嘴的裱花袋，用刮板刮平

12.接下来就是挤曲奇

13.如果烤盘没有防粘，要铺一层油纸再挤

14.挤好的曲奇纹路明显，如果黄油的软化状态对的话，挤曲奇是很轻松的事情

15.放入提前预热的烤箱，160度烤20-25分钟即可，最后五分钟要注意观察上色情况，温度根时间根据自家烤箱脾气灵活调整，出炉后放入晾架上

16.凉了可以放入罐子密封保存，手工曲奇，没有任何添加，尽量在半个月内食用完毕。

火了！这个小镇上了《舌尖上的中国》！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章