火了!这个小镇上了《舌尖上的中国》!

时间:2018-06-01 15:47:00 来源:净心秘境之旅作者:粑粑点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

前些日子播的《舌尖上的中国3》

不知道有多少货和小编一样,已经看完了?

话说《舌尖3》的第一集开篇就介绍了云南怒江的“石板粑粑”

这简直就是要火的节奏啊!

石板粑粑,起源于新石器时代,是一种以特制石板锅烙熟的粑粑。其用火加石器烹制食物的石烹方法,是目前能看到的最古老的食物制作方式之一。

制作石板粑粑的石板是当地特有的一种青色页岩。

当地人从山上选取一块石料,打磨抛光,放在火塘边烧烤,待两个月后,分烤干便可当作锅使用

然而懂得这门古老技艺的人,在怒江已经不多见了。

当地人喜欢在石板上面烙制“粑粑”。

把红和荞麦面粉拌匀,形成糊状,然后倒在石板上烙制,使其厚薄均匀,面光圆平。

不用放,荞麦粑粑也不会粘在石锅上。

“粑粑”熟了,便可蘸上怒江峡谷的野生蜂蜜。荞麦的焦香和野蜂蜜的甜润混合,舌尖上便有了怒江的味道。

看完了这集有没有垂涎三尺呀?

都说货们的世界里,唯有美食不能辜负。光看节目,也仅仅是享受视觉上的盛宴,并不能让味蕾得到满足,而美食只有到了自己嘴里才算过瘾啊!

不如背上,去云南怒江丙中洛,一品用古老的食物制作方式制作出来的“石板粑粑”!

(文章转自:三区三州净心秘境)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告