美食的诱惑:椰汁马蹄千层糕的介绍及制作

时间:2017-10-09 11:37:20 来源:作者:点击:

导读:椰汁马蹄千层糕是一道由马蹄粉、椰汁、纯牛奶等食材制成的美食。主料:马蹄粉、椰汁、纯牛奶;辅料:片糖、冰糖、清水、生马蹄第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加
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椰汁马蹄千层糕是一道由马蹄粉、椰汁、纯牛奶食材制成的美食

主料:马蹄粉、椰汁、纯牛奶;辅料:片、冰、清、生马蹄

第一步做清生马蹄浆,用一大容器放半马碲粉(即125克),加入1碗半(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半放片,片完全溶于中,就灭火,把清马蹄浆搞混立即倒入到中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

第二步做椰汁浆,用另一大容器放半马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,马蹄粉要完全溶于中不要起粒,另用煲放入1碗半放冰,冰完全溶于中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

用糕盘放在烧开的上蒸,盘上抹点,第一层放清浆,开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷或再蒸或煎香),味道好极了。

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