时间:2018-06-01 03:55:42 来源:北京时间作者:薤白点击:
开篇导语:薤白可能很多人没有听说过,这种植物其实和葱特别的像,在一些地方直接被人们称为野葱,而且吃起来的味道和葱类似,有道菜比较出名菜就是薤白蒸鸡蛋了。而且薤白也是一味很好的药材,有着悠久的药用历史,今天就用薤白教大家做一道薤白大枣鸡肉粥。
主要食材:薤白50g,鸡肉50g,鸡蛋1个,大米150g,生姜、食盐、酱油等适量。
制作方法:将薤白洗净后,切茸;生姜洗净后,刮掉外皮,切丝放一旁备用。将鸡肉洗净后切成肉丝,放入碗中,打入鸡蛋,加生抽少许,用筷子搅拌均匀,放一旁备用。将大米淘洗干净后,放入砂锅中,注入适量的清水,浸泡半小时,然后放入切好的枣肉,用大火煮至沸腾,调中火继续煮至大米裂开,再拌入鸡肉丝、姜丝,然后调小火慢慢炖煮至粥米烂软,最后拌入薤白茸,加少许食盐调味即可。
主要功效:薤白当中含有丰富的大蒜辣素,同时具有降脂作用,气味辛辣,能温阳散结。对于高胆固醇和高血脂有一定的治疗作用。而且大蒜辣素还能杀菌消炎,对于腹泻肠炎有一定的辅助治疗作用。这款粥除了薤白,还用到了富含优质蛋白的鸡肉和鸡蛋,能够为人体提供充足的营养物质。
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