没想到馒头还能这么做,我都不忍吃它了!

时间:2018-02-05 23:45:09 来源:每天跟大厨学做家常菜作者:面团点击:

导读:没想到馒头还能这么做,我都不忍吃它了!2018-02-05 23:20 来源:每天跟大厨学做家常菜也是厨厨在爱你以及你的家庭天天吃白馒头难免
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也是厨厨在你以及你的家庭天天难免单调,

学会其中几样换做,

偶尔来个不同造型

不仅看着好看起来都更有趣了~

先来个简单的吧~

相间,好又可

真是不忍下口。

双 色 馒

食 材:

面粉300g、酵母2g、1g、3g、红曲粉2g、清

做 法:

1.除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团平均分成两份,其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团;

3.将两个面团分别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;

4.卷好的面团两端先切下来,中间切成大小一致的馒状;

5.冷上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。两张面皮重合的时候如果太干,可以抹一点点。卷起来的时候要严实点,中间别留空气。如果没有红曲粉,火龙果也是能做成这样的双色馒

紫薯面做成双色玫瑰卷。

漂亮营养,赏心悦目。

玫 瑰

食 材:

面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、4g、清

做 法:

1.将紫薯洗净,隔蒸熟,放入大碗内用勺子压碎;

2.将2g酵母粉倒入小碗,加2g,用温化开,搅拌均匀静置五分钟;

3.在紫薯泥内加150g面粉,倒入酵母,再,揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵

4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成面团发酵,发至两倍大即可;

5.将两种面团分别揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,擀皮,四张紫色面皮和三张色面皮相间;

6.用筷子在中间轻轻压一下,将面皮整个翻过来,从一侧卷起来;

6. 找到刚刚的压痕用刀切开,将玫瑰瓣稍微整一下形;

7.剩下的做好,冷上蒸锅盖好,静置二十分钟,蒸18分钟,关火焖5分钟;

8.出锅,美美的玫瑰就好了。在紫薯泥中放入牛奶紫薯面团会变成温柔的粉色,貌美的不得了。

加入蝶豆,淡淡的蓝灰色非常的漂亮,这样摆盘简直是艺术。

季虽过,做一盘漂亮的菊吧!

食 材:

面团:面粉250g、酵母2.5g、20g、温

南瓜面团:面粉:300g、酵母3g、20g、熟南瓜泥200g

做 法:

1.制作面团:面粉中加入,酵母用温化开,搅拌均匀;

2.将酵母倒入面粉中,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,放到温暖处发酵

3.制作南瓜面团:捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵

4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片,上一个40克的面团,好收口朝下擀圆,均匀的切割成12份,中心部分不切断;

5.向一个方向拧,形成朵,将色面团擀成薄片,用模具印出小菊,将色小菊合在大菊上面;

6.全部做好后二次发酵,锅中烧开蒸20分钟,关火焖5分钟,出炉。在面团中间用指戳一个洞,不回缩基本就算发酵好了。

造型的面团一定不能太过柔软,面团揉稍干一点才好看。用紫薯南瓜做也是美美哒。

除了菊

还有配色更温柔的朵馒

这要是做出来发朋友圈,

点赞数应该会爆掉吧?

朵 馒

食 材:

面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温

做 法:

1.酵母用温化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平均分成两份;

2.一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;

3.取色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成瓣状,摆放朵;

4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆形状,平均切割成六份,每个小三角如图左右对折;

5.将粉色面团均匀的摆放色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;

6.全部做好后二次发酵,锅中烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。

颜色可自行搭配调整,全、全粉、粉粉根据自己的喜欢

做完双色、各类朵馒

再来一个小吧,

爆了,一定要学会!

朋友看到不肯撒~

食 材:

面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、10g

做 法:

1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、、酵母粉揉成面团,静置15分钟;

2.将面团排气揉匀,擀成厚度4mm的面片,用模具压出圆片;

3.每个圆片,对半折,再对折,用刀切三下,切好后,用叉子压出条纹;

4.每个切口,捏一捏,然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鳞的样子;

5.绿豆眼睛放好;

6.盖好盖子,发酵30分钟,上炉蒸十分钟,焖一分钟再揭盖;

这方面,真是庆幸生在中国

就单单一样面粉,就能整出这么多样,

好看,收好做!

期待你们做出馒全家宴

《没做他的情妇之前,我也算得上是个良家妇女…》

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