时间：2018-02-05 23:45:09 来源：每天跟大厨学做家常菜作者：面团点击：
学会其中几样换做，
先来个简单的吧~
真是不忍下口。
双 色 馒 头
食 材：
做 法：
1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。
食 材：
做 法：
2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
8.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。在紫薯泥中放入牛奶，紫薯面团会变成温柔的粉色，貌美的不得了。
食 材：
南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做 法：
1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。在面团中间用手指戳一个洞，不回缩基本就算发酵好了。
整造型的面团一定不能太过柔软，面团揉稍干一点才好看。用紫薯和南瓜做也是美美哒。
这要是做出来发朋友圈，
点赞数应该会爆掉吧？
食 材：
面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做 法：
1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
可爱爆了，一定要学会！
食 材：
做 法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；
就单单一样面粉，就能整出这么多花样，
期待你们做出馒头全家宴
《没做他的情妇之前,我也算得上是个良家妇女…》
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