绿茶海绵蛋糕(用了蓝带的经典配方)

时间:2017-10-09 11:38:09 来源:作者:点击:

导读:绿茶海绵蛋糕(用了蓝带的经典配方)原料:鸡蛋4个/细砂糖100g/低筋面粉95g/绿茶粉10g其实海绵蛋糕我做过很多次,具体步骤我就不再详细贴出来了然后冷却之后裁减成模具的大小,4
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绿海绵糕(用了蓝带的经典配方)

原料:

4个/细砂100g/低筋面粉95g/绿粉10g

其实海绵糕我做过很多次,具体步骤我就不再详细贴出来了

然后冷却之后裁减成模具的大小

4个的量可以做一个SN六寸的圆模糕两片,SN六寸正方形模糕两片

具体步骤点击察看

绿奶香慕斯材料

奶酪材料:马斯卡朋奶酪250g 吉利丁12g 鲜奶250g 细砂60g 绿粉10g

糕体表面刷液:焦

奶酪糊的制作方法

1. 马斯卡朋奶酪在搅拌盆中打软,加入和绿粉搅拌顺滑。

泡软吉利丁,然后挤去多余分,隔到溶化,

溶化后的吉利丁与少部分马斯卡朋奶酪混合均匀,然后再全部放入到剩余的马斯卡朋奶酪中拌匀。

2. 250g淡奶打发,然后分次和奶酪糊混合均匀

3. 开始组合

最后脱模之后

取一张,用切模划出小圈圈,镂空

然后在糕体上撒上防潮粉,再撒上绿粉,ok

圆点点还是配圆得好看

这次的绿粉不错,翠绿翠绿的

好看

圆的给Anna

方的留着一起

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