时间:2018-05-31 01:46:00 来源:我住隔壁我姓杜作者:三文治点击:
自制悠闲茶餐厅下午茶:最近,其实做了很多的Brunch 。可惜日子真的太忙太忙,没有好好地和大家分享brunch 的食谱,真的不好意思哩!Brunch Kitchen 要回来了,这么多的菜式,我最爱做的始终是Brunch ( 非常专一的呀) ,这是我放假最快乐的时光,一边望着窗外的绿树阳光,一边想着做一个怎样的Brunch ,符合当时的心情。
突然挂念茶餐厅的下午茶,想起最爱的公司三文治,二话不说就成了当日的下午茶主打。茶餐厅的美食也可以用来做brunch 呀,配合精致的茶具,来一个crossover 的brunch 主意也不错吧公司三文治,不难做,却要花心思,和All Day Breakfast 一样。配料多,准备工夫也多,但只要慢慢逐个步骤跟着做,也是一个零失败的最佳下午茶。我和老公每人吃了一客三文治,很饱很满足。
【公司三文治】
材料:(2-4 人, 2 客份量)
方包………….……………..6 片
午餐肉………….………….1 罐
芝士片………….……….…2 片
生菜( 切丝)…………....…1/4 个
蕃茄( 切片)………………. 半个
蛋黄酱................…......… 适量
火腿片………………….….2 片
牛油…………………….. 约20g
3)放入烤炉180 度烤5-8 分钟,烘至金黄色,出盘待用
6)下油,油滚起烟,转小火,倒入蛋液,待四边熟透,覆过来成蛋包饭状,前后煎一煎,上碟切半待用
8)所有材料预备好后,先放上一块烘好的方包,铺上芝士片及午餐肉
10)盖上另一块烘好的方包
12)最后盖上方包封顶就完成
13)完成后,把公司三文治以菱形摆放,用牙签插着四边,用面包刀斜切为四小件,上碟就成为公司三文治
公司三文治上碟了,哈哈,非常吸引的卖相!馅料超乎想像的丰富,一次过满足很多个愿望啊!
面包烘得脆脆的,可口好吃!公司三文治的另一个presentation ,加少许生菜丝伴碟,卖相加分!快乐的brunch 就是这样简单。
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