小时最爱吃爷爷做的鲜肉烧麦,长大后吃过更多品种却没那个好吃

时间:2018-05-31 01:46:02 来源:美食理想作者:烧麦点击:

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烧麦,全国各个都有特色的烧麦,哪一种好,还真的不太好说,

比较出名的有都一处烧麦、玻璃烧麦、翡翠烧麦、石榴烧麦、灌烧麦、糯米烧卖、鲜烧麦等等,对于我来讲,

烧麦觉得比较的是两种,一种是鲜烧麦和糯米烧卖,鲜烧麦可以说是一年四季都可以美味,这种烧麦的皮子一般是冷面团的,

做成的皮子是有一定的韧的,“底荷叶边”,馅心是鲜大葱馅的。

糯米烧卖口感香糯,皮子是面团、馅心是糯米馅心,有些喜欢放点香菇、有些喜欢放腊、青豆等。

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