时间:2018-05-31 01:25:46 来源:宝妈小厨.作者:洋葱点击:
天一热,好多人都说食欲不太好了,除了喝冷饮、吃点凉快的,对别的都不怎么感兴趣。夏天虽然热,凉的偶尔吃还可以,常吃会伤脾胃,尤其是小孩子凉的更要少吃。
今儿来一道热小炒,是最近我家吃上了瘾的一道菜,一周要做好几次,主要食材是快菜,洋葱,五花肉!快菜炒五花肉好多人常做,但是搭配洋葱你肯定没吃过,宝妈告诉你,别小看洋葱的加入,立马食欲大开,香喷喷的特别下饭,老公更是吃一次夸一次。而家里7岁的儿子更是会吃,专挑菜里的肉肉,以前不见他爱吃炒菜肉啊,哦,我明白了,最近炒肉的时候换了方法,五花肉又薄又软,香香的,软软的,一点都不腻,正合孩子口味,难怪呢,小嘴吃个不停,下次要多放点了。
今儿宝妈会分享炒菜里的肉怎样又嫩又软的小窍门,看一遍就会哦!
食材:快菜220克,洋葱120克,五花肉100克,甜面酱少许,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。
2 快菜去根,泡水洗净后切段;洋葱掰成小块;五花肉切薄片(五花肉薄切窍门:未完全解冻时切)
3 炒锅放植物油,油温2成热,下五花肉片翻炒至变色后铲出备用(薄软窍门2:低油温,变色就盛出)
4 利用锅内余油,放入少许甜面酱炒开
7 加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘
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