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为什么带酸味的水果和食醋能解酒？

时间：2017-11-05 07:00:51 来源：王小二果园作者：解酒点击：

水果，在生活中是很多人都喜欢的一种食物。多吃水果，不仅可以补充人体所需要的维生素，还能够保持人体的水分，作用非常的大。有专家指出，水果还能够有效的进行解酒。

带着这个问题，下面一起来了解一下，为什么水果可以解酒，哪些水果能够解酒吧。

不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?

这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。

葡萄

葡萄可用来酿酒。常饮葡萄酒对人体健康有益，能起到滋阴补脾、健胃强身、益气、安神作用。葡萄的营养价值主要含有葡萄糖、蛋白质、卵磷脂、酒石酸、苹果酸、维生素A、B1、B2和矿物质等。中医记载，葡萄有利筋骨、益气血、健脾胃、祛风湿功效，尤其是除烦止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果实和葡萄根叶解酒，因为葡萄糖、维生素B1、维生素C等有分解乙醇、促进肾脏排泄作用。解酒方法参考

1、葡萄500克绞汁，用小火熬至膏状，加入少许糖调匀，每次服15至30克，可治酒后烦渴、口干咽燥。

2、葡萄根或叶100克，水煎后取50克，加糖适量用于酒后饮服，可解酒、止呕。

3、葡萄汁、芹菜叶熬汁取30毫升，米醋调服，能生津止渴、解酒。

以上便是关于水果为什么可以解酒的介绍。能够有效解酒的水果还有很多，上文只是提到了一种。喝酒喝得太多，对于维持人体健康是非常不利的，需要引起朋友们的重视。建议在生活中，应该加强体育锻炼，增强身体抵抗力，维护身体健康。

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