时间:2018-05-30 18:35:59 来源:舌尖上最好吃的美味作者:制作点击:
西柠煎软鸡 有木有尝过呢。清香可口的西柠搭配肌肉的弹劲口感非常的好。喜欢的一定要品尝一番。喜欢鸡蛋洋葱的可以多放点哦。这道菜是妈妈的拿手好菜,逢年过节都要做这道美餐。其制作手法比较复杂,不过喜欢烹饪的朋友可以照着食谱做做。
用料:
西柠煎软鸡的做法
5、制作西柠汁:柠檬汁,白醋,糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。
小贴士:
2 蛋糊要挂的稍厚一点,才能让鸡排外壳松脆。
3 如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感,可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内,和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些,就直接把汁淋在鸡排上。
4我建议大家可以在超市中选择美国新奇士的柠檬,10块钱一斤,5个中型大小的柠檬约10块钱,合2块钱一个。在平时入菜或制作饮料时,用这种柠檬,口味更好,有股怡人的清爽味道,而且酸中带甜。国产柠檬相对稍便宜一点,但酸中有点微微的苦味儿。尤其不适合用来泡水喝。
香柠煎软鸡的制作要诀:
食物相克
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