时间:2018-05-30 18:31:37 来源:美食圈作者:豆腐点击:
前言:
一般我们都是非常喜欢吃一些豆制品,特别是一些加工额豆腐之类,小编自己也不例外,同时非常喜欢吃这些各种各样做法的豆腐,不过不知道你们那里比较擅长的做法是什么呢?
今天小编给大家介绍的是一道家常的美食做法,当然主要原料就是豆腐,虽然说这是很普通很家常的一种做法,不过其中的味道却是很特别,这就是五香豆腐,那么下面我们就一起来好好认识一下这美食吧。
美食介绍:
说到豆腐大家一定很熟悉很熟悉这一美味的食材,因为我们都知道这食材带给我们的惊喜实在是太多了,各种特别美味的做法让我们流连忘返,特别的味道深深的烙印在我们自己的心里。
今天我们一起来认识这五香豆腐,这也是豆腐的一种做法之一,豆腐美味的做法非常之多,我们也都是非常的喜欢,不过小编对这道菜着实是非常的喜欢。
五香豆腐可以说是一道名肴,用的五香制法所以才命名的五香豆腐,一般“五香”通常是指美食制作过程中需要茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,用这些来做调味料制成的五香豆腐。
一般这些调味料可以把一些有着腥味、臊味、膻味异味的食品清理中和好了,进而达到食品清香扑鼻的目的,而且我们这道菜味道鲜美,营养丰富,很受欢迎。
我们需要的原料有豆腐、洋葱、高汤、水淀粉,调味料有茴香、花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒、味精、油等等各适量。
之前我们说过这美食做法简单,没有那么复杂,就是我们先将豆腐切成大小及厚度合适的豆腐块,然后将洋葱、姜等都切成小长方条,接着用油把豆腐炸成金黄色盛出备用。
紧接着继续放油入锅烧热之后放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒和酱油等等煸出香味,最后我们就是将炸好的豆腐、黄酒、高汤、白糖一起入锅焖到收汁放味精,用水淀粉勾芡,就可以了。
结语:
今天给大家介绍的这美食是一道佳肴,也是一道非常普通的家常菜,喜欢的朋友可以买来食材自己做做,尝试一下豆腐的美味做法。(喜欢美食的多多关注)
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