时间:2018-05-30 18:26:36 来源:德普美食厨房作者:土豆点击:
炎热的夏天,就连吃饭都变得没有胃口了,这个时候开胃的饭菜最受欢迎,今天小编和大家分享一些土豆料理,可以说十分下饭了!
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜刺激少,有解痛及减少胃酸分泌的作用。
一、风琴土豆
土豆夹上黄油,培根,外形酷似一款风琴,颜值高味道好就是它啦,赶快学起来。
材料
2个大土豆,培根4大片,
第一步:取一个土豆,洗净,切成0.5cm的薄片,底部不要切断,裹上锡纸,放入烤箱中用250°中火烤30分钟。
第二步:将培根切成正方形,用盐,植物油和孜然粉腌制10分钟,将黄油也切成薄片。最后把黄油和培根交错插到烤好的土豆里去。撒上一层孜然粉和盐,刷一层植物油。
第三步:将土豆放进烤箱,200°,中层,15分钟后出烤箱,撒点葱末。
二、豉香土豆小排骨
主料
小排骨500克、土豆200克、熟腰果50克
辅料
油60毫升、红椒一个
青蒜少许、豆豉2汤匙
2. 红椒摘选干净,土豆去皮洗净 ,小排骨用清水泡清血水后洗净
4. 小排骨里加入2汤匙料酒,一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时,红椒切块 ,土豆切滚刀块后漂洗干净待用
8. 锅内留底油倒入豆豉,姜片爆香
9. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
10. 倒入土豆煸炒均匀
11. 倒入红椒,尝试味道后再加入生抽调味
14. 撒上腰果上桌
1.小排骨先要用清水泡清血水后再用盐,生粉和料酒腌制,这样在油炸过程中能锁住肉质的水分,保持鲜嫩。
三、凉拌狼牙土豆
主料:土豆2个、葱1棵 、香菜1棵、小辣椒1个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、陈醋1汤匙、辣椒酱半汤匙、香油半汤匙、白糖
1. 准备好材料
3. 用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋,辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁
4. 土豆削皮然后切片,再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条
6. 倒入香菜
7. 再倒入凉拌汁,拌均匀即可
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