时间:2018-05-30 18:26:37 来源:美食杰官方作者:酸菜点击:
要说起宴客的硬菜,自然是少不了鱼了。鱼的品种多样,做法也非常多,不同的鱼也有着不同的做法。小编家里最喜欢吃的鱼就是龙利鱼了,它的肉质味极鲜美,出肉率也很高,做成片肉后口感爽滑,久煮不老。小编每次给家人做龙利鱼时是采用做酸菜鱼的做法,在其中加入了酸菜还有番茄精心熬煮鱼片,成品没出锅就香的醉人。小编家里隔三差五就要做这道硬菜,小编那5岁的儿子平时可是挑食王,可是一见到这菜就流口水超爱吃,每次连汤都要喝个精光。下面小编就将这菜的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!番茄酸菜鱼片
By 倚兰听海
配料:
龙利鱼 300克、酸菜 100克、番茄 1个、花生油 适量、蒜 0.5颗、姜 适量、精盐 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、虫草花 适量
烹饪步骤:
4.番茄切块。
6.加入酸菜丝炒匀。
9.一片一片把腌制好的鱼片下锅,等待鱼片定型以后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透。
10.调入少许胡椒粉,因为酸菜本身有盐味,所以我没有加盐,你们可以根据自己口味选择是否再加盐。
烹饪小贴士:
1、喜欢吃辣的可在最后一个步骤时,另起一个锅放入干辣椒和花椒粒,炒香后淋在鱼片上即可;
3、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,常吃能够起到抵抗动脉硬化的功效。此外,龙利鱼在防治心血管疾病和增强记忆方面有着很好的功效;
4、龙利鱼的蛋白质含量非常高,且其还含有多种微量元素和氨基酸,常吃能够增强免疫力和抗病能力,女性朋友们常吃还能起到延缓肌肤细胞衰老的功效;
5、龙利鱼含有着一种保护视网膜的物质,常吃能够起到明目的功效。
各位宝宝们还知道哪些好吃的鱼肉的做法呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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