小米椒爆鸡胗

时间:2018-02-13 08:44:10 来源:搜狐美食作者:小米点击:

导读:小米椒爆鸡胗2018-02-13 08:35 来源:搜狐美食用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒做法:1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片
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用料:小米椒、鸡胗、大蒜、、生抽、

做法

1.鸡胗冷下锅,煮变色了捞起切片。第一次做我看网上都说要尽可能切薄,结果做出来我发现太薄了爽口的口感都出不来了,突然明为何在外到的鸡胗要切——一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。

2.切好的鸡胗加酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。

3.炒锅下,然后放入蒜蓉和小米椒中火香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上啦!

小贴士

如果觉得太,还可以撒上香碎,夹上一起能增加香气又稍微舒缓感觉

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