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陈皮的生理活性成分，十分珍贵

时间：2018-05-30 17:25:39 来源：中药与健康作者：陈皮点击：

陈皮（即橘皮），异名为贵老（候宁极《药谱》）、黄 橘皮（《鸡峰普济方》）、红皮（《汤液本草》），来源于芸 香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。《神农本草 经》曰：“陈皮，味辛、温。主胸中瘾热，逆气，利水谷。 久服去臭，下气，通神。”《本草纲目》曰：“其治百病， 总取其理气燥湿之功。”

我们一起看看陈皮的生理活性成分

1.1 挥发油 陈皮药材分为“陈皮”（为福橘、大红袍和温州蜜 柑等的干燥成熟果皮，产于福建、四川、浙江等）和 “广陈皮”（为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，产于广 东新会）。其中以“广陈皮”的质量为优，“广陈皮”中 又以新会陈皮为地道药材。挥发油是广陈皮中除黄 酮类化合物外另一重要的活性物质，含量为1.9%~ 3.5%，油中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛，还含有 川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等[5-6]。陈皮挥发油有 抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠 内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效，陈皮中挥发油 的含量除了与产地、品种、采集期有关外，还可能 与炮制、栽培条件、干燥方法及贮存时间有关。

1.2 陈皮生物碱 辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生 物碱，具有收缩血管、升高血压和较强的扩张气管和 支气管的作用，还能够提高新陈代谢、增加热量消 耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，已用于 减肥等保健品种[18]。通常辛弗林含量分布在0.240%~ 0.636%之间，平均含量为0.419%，青皮药材中辛弗林 含量较陈皮高，分布在0.406%~0.761%之间，平均含 量为0.615%（p＜0.01%）[19]。广陈皮和青皮炮制前后其 中的辛弗林含量有所变化：广陈皮含量有所增加，而 青皮的含量却有所下降。比较不同品种柑橘皮中辛 弗林含量，存在一定的差异。其中脐橙皮、蜜桔皮、 柑橙皮中的辛弗林均较高可作为中药陈皮的主要 来源。

1.3 陈皮多糖 陈皮中多糖的提取率达6.01%。陈皮多糖PSP 经DEAE-celuose阴离子交换柱梯度洗脱，分离得到 四个组分：PSM、PSE、PST、PSF。单糖组成分析发现： PSM主要含有Glu和Gal，摩尔比为1∶1∶1；PSE主要含 有Ara和Gal，摩尔比为1∶1∶2；PST主要含有Rha；PSF 主要含有Rha、Ara和Gal，摩尔比为1.5∶1∶1.1。陈皮多 糖有显著的清除DPPH·和OH·的能力，并呈一定的 量效关系，表明多糖与黄酮都是陈皮的抗氧化活性 成分

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