时间:2017-10-09 10:42:18 来源:作者:点击:
藕的做法很多,连生吃都是特别美味的。当然莲藕排骨汤也是很有名的,莲藕和排骨的搭配,荤素结合,使得两种食物都有了新的口感。莲藕排骨汤是营养很丰富的,我家孩子就特别喜欢吃。
但是最近一个厨师朋友教了我一招,用莲藕来做丸子,那味道是特别好的。香而不腻,口感可赞了。我第一次做的时候,家人尝了后,都说很美味,尤其是我儿子,吃了好几个呢。
其实做法很简单的,分享给大家。首先是将新鲜的藕削皮,然后剁碎,越碎越好。接着准备瘦肉和鸡蛋。
先将瘦肉剁碎,然后加上生抽,葱蒜和适量的盐搅拌一下,接着加入一个鸡蛋,继续搅拌。然后再将切碎的藕丁放入。然后做成这样的肉丸形状。
准备这样的小米,将肉丸放进去滚上几圈,使其沾满小米就好了。小米要提前用水泡一下。
看看这样的藕丁肉丸就做好了,这大概的形状就是如此啦。接着将它们放到蒸锅中蒸上30分钟左右。
然后装盘就可以开吃啦,吃的时候可以搭配自己喜欢的酱汁喔。看个人口味啦,这样的藕丁肉丸,味道真的是特别好的,又香又嫩。有时间的朋友可以尝试做一下,做美食给家人吃,是件很幸福的事情喔。
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