不用一滴水做出来的啤酒鸭,就是够味

时间:2018-05-29 17:46:10 来源:厨娘翠花作者:啤酒点击:

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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭与啤酒一同炖煮成,使滋补的鸭味道更加浓厚,鸭不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

烹煮啤酒鸭时,添入多种香料提升的鲜之味,此还有清开胃、利、除湿之功效

做的啤酒鸭,一滴也不用加,全用啤酒烧,特别香,嫩滑的起来入味!

○ 烧的途中要翻动鸭子二三次。

STEP 1老鸭清理干净

STEP 2冷上锅

STEP 3加料酒,大火烧开,撇去浮沫

STEP 4用冷冲洗干净

STEP 5放入锅内

STEP 6加啤酒

STEP 7加

STEP 8加入干椒、姜片、八角和桂皮

STEP 9加冰

STEP 10盖上盖,大火烧开,改中火,炖至酥,中途,要翻动鸭子二三次

STEP 11大火收汁,装盘即可

STEP 12成品

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