时间:2018-05-29 08:30:54 来源:健康美食作者:翻炒点击:
用料
鸡爪20只干辣椒1个花椒10粒桂皮1片香叶2片盐5克糖50克茶油50克葱姜蒜适量
1、鸡爪洗净剪去指甲
2、加葱姜料酒焯水
3、准备好配料
4、水开够撇去浮沫
5、烧开5分钟后捞出
7、搅拌融化
9、会溅油要小心,翻炒均匀
10、加入刚才备好的各种配料继续翻炒
会溅油要小心,翻炒均匀
加入刚才备好的各种配料继续翻炒
加500毫升开水、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒,转小火盖上锅盖继续炖鸡爪,不要翻动慢慢收汁,最后只剩一点汁时稍微翻一下
收好汁的鸡爪 香软烂
盛盘享用
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