大妈妈自制腌腌肉做法,从小就喜欢吃,现在也是一样,超美味

时间:2017-12-10 21:02:16 来源:一颗番茄饭作者:咸肉点击:

导读:大妈妈自制腌腌肉做法,从小就喜欢吃,现在也是一样,超美味2017-12-10 20:50 来源:一颗番茄饭用料妈妈自制腌咸肉的做法准备五花肉
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用料

妈妈自制腌咸做法

准备12备用。不要洗,不要洗,不要洗!

冷锅(无)煸炒椒,加入煸炒出香味。

炒至色即可,放凉备用。

上喷洒酒并按摩

把晾凉的撒在五上,按摩擦拭,压实。

酱紫的。

腌制好的五一块块整齐排放在缸里。(塑料,搪瓷都不行哦)

哇哦。

把腌制好的五压实,上面放上重物(石,加满壶都可以),放在通风阴凉的地方,不要放在阳光下。过2-3天把咸翻身,一共连续操作3次,一周左右的时间,把咸穿上绳子吊在屋檐下。等干了后,涂满甜蜜酱,风干后,用好放入冰箱即可。

妈妈用这个牌子哦。

小贴士

1、放入甜面酱后的咸,切出来的颜色像火一样漂亮

2、五不要洗。

3、用小火炒哦。

4、腌制中的咸会出,倒了即可。

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