内江最好吃的6道特色小吃,第6道我一次能吃3碗,看下你喜欢吗?

时间:2018-05-29 01:55:26 来源:井冈工社作者:内江点击:

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分享地方特色美食,传播健康养生文化】,井冈工社带你了解中国特色小,今天介绍内江的小,内江最好的6道特色小,第6道我一次能3碗,看下你喜欢吗?

老五生酥

老五生酥,是四川省内江市威远县的著名特产,该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣,老幼皆宜的特点,目前,老五生酥传统制作技艺正在申报省级非物质文化遗产。

炸粑

炸粑为内江民间流行的一种汉族小。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米捏成拳大的一个个小团,小团进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食椒粉为佐料。然后将糯米团压成状,投进滚锅炸成金色即可。其特色是外酥内软,而不腻,咀嚼有味,口齿生香。

火锅

火锅,是四川特色火锅之一,以四川火锅的特色卤处于滚沸状态,为锅底,就是所谓的火锅,食者边烫边食,与味结合,“一当之鲜"”,加之卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

干烧

干烧是一道汉族名肴,颜色红亮、味道咸鲜带回甜,是的佼佼者。将初步加工后,两面打上双十字刀,入锅炸至两面发硬。另起锅下底,投入各种调配料稍煸,加清调味放入已炸好的火烧至成熟,收浓汁,淋香,出锅装盘即成。

红苕鸡

红苕鸡是一道四川的汉族名,属于川,主要食材是红苕,主要烹饪工艺是炒。成品外脆内酥,形似鸡,香甜可口。以红苕、面粉、红、酵面等适量制作而成。

内江牛面是四川省众多汉族特色面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜善作的面食之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小面条细滑、牛香、麻味浓,素有“巴蜀小之首”的美誉。

除了这6道美食,内江还有很多其他美食,来内江一定要尝一尝哦!这6道里面你过几种呢?欢迎留言评论。

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