时间:2018-05-28 23:20:38 来源:西安美食达人圈作者:卤肉点击:
卤肉饭是江南一带的传统名小吃,用五花肉、跟蔬菜做成卤肉,带有厚重口感的卤肉浇在米饭上,让每一粒米都吸透汤汁,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
我们平时叫外卖,会看到有一些卤肉饭便当很受欢迎,其实我们自己在家,一样也可以做出好吃的卤肉饭,今天在家尝试做了卤肉饭,味道特别棒,下面把做法分享给大家。
2、香菇冲洗干净切丁备用;
5、放入一勺生抽、一勺蚝油、八角、桂皮、香叶,姜片、葱段、干辣椒、冰糖;
7、放入香菇盖上锅盖小火焖30分钟;
8、在这期间把鸡蛋煮熟剥去蛋壳,包菜用手撕成片、胡萝卜切片焯水捞出备用,待肉焖够30分钟后加入土豆胡萝卜块,鸡蛋、适量盐;
9、中火煮15分钟即可;
10 、卤肉就做好了,挑出大料盛出备用;
11、把米饭先盛入小碗里然后扣在盘子里,放入包菜胡萝卜,鸡蛋,浇上卤肉即可,香喷喷的卤肉饭就做好了,做法简单还营养健康,家人特别爱吃;
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