这道神奇的小吃,“三不粘”你吃过麽?

时间:2018-05-28 23:06:01 来源:健康美食作者:不粘点击:

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三不粘又名桂,是河南安阳地区的传统美食之一。据说,这“三不粘”的名称由来,是因为乾隆下江南时,品尝了桂,赞不绝口,于是赐名为“三不粘”。后来,一直到了清末,这道小做法,才由深宫流入民间。

“三不粘”顾名思义即不粘、不粘盘、不粘勺。

食材: 150克、100克、化150克、绿豆粉50克、香少许、清200克。

做法:

1、把放入一碗中,加入,然后用清绿豆粉泡湿成粉汁,倒入碗内,搅均匀待用。

2、炒锅刷洗干净置火上,先入化(100克),待烧至四成时,把调好的淀粉浆倒入,边炒边用勺不停地搅拌,并不断地朝锅旁淋入化,以防止粘锅。如此不停地炒十来分钟,视淀粉浆由稀变稠,融为一体时,淋入香(此时已不粘锅、不粘勺子),出锅拖入盘中即成。也可根据个人喜好加入红豆果点缀。

“三不粘”色泽金嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用

简单美味做法分享给你,如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。

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