时间:2018-05-28 17:22:32 来源:美食品尝大家作者:维生素点击:
土豆又名马铃薯,食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。
原料:
调味料:
1、土豆去皮后切成较厚的土豆片。
2、牛肉稍微冻一下再切成均匀的片,放入碗中加水解冻,稍微挤一下水再加适量盐抓至发粘。
3、干辣椒用小火炒干炒香,放凉后用打粉机打成粗颗粒。
4、孜然粒小火炒香后放凉待用。
1、炒锅烧热,下油滑锅后倒入牛肉片,大火煸炒至牛肉片变色,扒向锅边。
2、取适量豆瓣酱放在锅里炒散,再和牛肉一起炒香,接着倒入土豆片大火翻炒。
3、炒的过程中淋少量清水防止酱料粘锅,炒至土豆片变色后加盐、老抽和少许清水。
4、继续大火翻炒均匀后加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花和白芝麻,翻炒至香料粘附在土豆片上面,关火,起锅。
最近胃口一直不是很好,想着自己动手做上一道家常下饭刺激自己的味蕾。今天推荐的这款孜然牛肉土豆片就是不错的选择,新鲜的牛肉肉质细嫩搭配上土豆片,两种食材的完美结合,再撒点孜然粉、豆瓣酱提提鲜,快手简单、口感独特的下饭菜立马搞定,保准你一口气吃3碗饭。
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