时间:2018-01-31 01:44:40 来源:惜食作者:煎饼点击:
作为一个资深的吃货,不仅喜欢自己做美食,还喜欢发掘美食。最近在逛美食街的时候,就发现了一家新开的美食店。这家店就买一种美食,一种来自日本的“杂粮煎饼”。其实也并不是杂粮煎饼,因为做法的差距和口感差的非常多。这种美食非常的受学生和年轻人的欢迎,而且制作时间很短。我当时买的时候虽然前面还有四五个人,但是就排了2分钟的队就买到了。说明这种美食的制作速度非常快。
大家可以从图片中看见,和杂粮煎饼一样,都是一滩淀粉摊出来的。不过味道却千差万别。卖煎饼的小伙看起来很年轻,趁他做煎饼的时候就和他攀谈了起来。
果不其然,小伙子实岁才17岁,虚岁有19了。小伙子成绩不咋样,技校还没念完就跑出来了。他觉得念技校没什么前途。出来之后就先着搞点小吃生意。想做煎饼,因为煎饼利润高,而且方便做。不过市场上这么多煎饼,一定要做独一无二的,这样才能把生意做好。小伙子就学了这一种国内没有的日本煎饼,也叫可丽饼、
小伙子很聪明,这种煎饼相比我们的煎饼不同的是口感偏甜,是甜口的,可以当做甜点来吃。而且煎饼中间的馅是腌草莓,这种腌草莓味道酸酸甜甜,据说也是日本的特产。这种酸酸甜甜的美食一般年轻人最爱吃,而且如今的市场基本上都是年轻人的,只能说小伙子的眼光确实不错、
单单加草莓还是太单调了,小伙还会往草莓上加入奶油。这样口感更加的丰富。草莓脆脆的,奶油又香而且绵软。说着说着,煎饼就快做好了。小伙这个面包居然10多秒就能熟,不知道面饼是用什么原料做的。
最后再洒上一些类似饼干屑的小颗粒,这个颗粒可以说是画龙点睛,因为这个颗粒很脆,吃在嘴里的口感特别好。虽然只是简单的三种食材,但是加起来的味道确实不错,一开始还以为又是什么忽悠人的美食。也难怪不少学生跑到这边买他的煎饼。
最后用手卷起来就好了,但是不是像我们的煎饼一样卷,而是像冰淇淋一样卷起来。如果你没看见过程还真以为这是个冰淇淋呢。最后套起来这道美食就做好了。下面有近照哦,大家看看是不是觉得很美味呢?不得不说这道美食的速度真的很快,即使我和老板在交谈,但是大概30几秒就做好了。在旁边看了一会平均30秒左右就能卖出去一个,一个可丽饼也不贵,一个只要6块钱。这个价格我是能接受的。
总体来说小伙不仅很有头脑,而且手艺也不错,最重要的是很干净,大家可以看环境,简直一尘不染。现在我们的小吃大部分都是看起来就没食欲。也难怪小伙子生意这么好了。而且这种饼的成本还蛮低的,一勺淀粉,再加上一点奶油和腌水果。不过价格也确实实惠,小伙走的应该是薄利多销的路线。真是羡慕年纪轻轻就自己做小老板了,大家怎么看呢?
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