时间:2018-05-28 16:51:58 来源:舌尖上的美味作者:冰糖点击:
猪心大家都喜欢用来爆炒,做成烧烤,但是你可能不知道,猪心还能用来做甜品。猪心炖冰糖,就是一道很滋补的甜品,不腥还好吃。
猪心炖冰糖:猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。 具体做法:首先猪心清洗干净,可以将猪心过一下水,或者在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净。把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净,把整个猪心和材料放进炖锅,放入冰糖,并加入适量的水。慢炖一小时。
猪心的营养价值很高,加入冰糖进行烹煮,更加地滋润。在炖的过程中,又加入了各种材料,比如玉竹、枸杞等,也发挥了不同的功效,是一道非常滋润的补品。
猪心是一种温补的肉类,所以如果有出现心虚多汗、自汗、惊悸恍惚,可以食用猪心炖冰糖,补充体内的血气。而且桂圆、枸杞都有补气血的功效。
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