当前位置：首页 > 生活 > 食谱

好食材：不了解枸杞，怎么做个合格的90后？

时间：2018-04-25 11:43:26 来源：纤淳作者：枸杞点击：

有人说

步入中年有两大标志

一是脱发，二是养生

然而，保温杯和枸杞

作为时下最流行元素

已经不再是中年油腻大叔的专属

佛系90后正强势进军养生界

小皮上周末跟朋友在酒吧聊天

大家正喝着小酒

旁边一小姐姐

顺势从兜里掏出一包神秘东西

“啪”地拍桌上

那叫一个动作娴熟啊

哇kao

枸杞啊！

其实，养生也不只是佛系青年的标配，毕竟00都开始用Lamer了。养生，并不代表你老了，你只不过是更懂得爱自己。年轻人也可以光明正大地养生。然而，不了解枸杞，怎么做个合格的90后？

没错，今天我要介绍的好食材就是——枸杞。

枸杞作为历史悠久的食材，养生保健的效果深入人心。在我国从古至今，枸杞一直是神药般的存在。有古代医书记载，枸杞不仅能明目健肝，还能补肾壮阳。

古人常告诫家中男子“离家千里，勿食枸杞”，啥意思？就是说男人出门在外不要吃枸杞，吃了很容易激发性欲，沾花惹草。

What？真的假的？

关于枸杞的传说故事是这样的，你们感受一下。

盛唐时，有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。

原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人，他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？

女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为“东方神草”。

01

枸杞，又名苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、枸地芽子、枸杞豆、血杞子

【性味】性凉，味甘

【归经】肝、肾经

【功效】滋补肝肾，益精明目，清热润肺

枸杞这个名称，始见于2000多年前的《诗经》。

明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

《神农本草经》记载“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”有延衰抗老的功效，又名“却老子”。

《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”

众所周知，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。宁夏也被誉为枸杞之乡。

02

枸杞的营养成分很丰富，是营养全面的天然原料。其中含有大量的胡萝卜素、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、铁、锌、磷等等人体必需的营养成分，具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大作用。其有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。

枸杞子中还含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有非常好的保健功效。

枸杞多糖，是枸杞中最重要、最关键的成分之一，具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能。

03

◆ 保护肝脏

枸杞中的甜菜碱，有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。甜菜碱对慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，有很好的功效。

◆ 补肾强身，提高男性的性功能

枸杞能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。枸杞能提高精子数目和精子活力，对男性不育症有良好作用。

◆ 提高视力

人体的视网膜光感受器，是由视黄醇和视蛋白所构成。枸杞中所含丰富的β-胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

◆ 美容养颜，滋润肌肤

枸杞中的枸杞多糖、β-胡萝卜素，都是强力的抗氧化剂，再加上其中的硒和维生素E、黄酮类等抗氧化物质的协同作用，对抗自由基过氧化损失，从而有助延缓衰老。另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，起到美容养颜作用。

◆ 提高免疫力，抗肿瘤

枸杞子的枸杞多糖，是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。微量元素锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，减轻化疗毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能。

◆ 抗疲劳

枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

◆ 增强造血功能

枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可使白细胞数增多，增强机体的造血功能。此外还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

◆ 降血脂

可显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。冠心病人的良好保健品。

◆ 降血糖

枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，可以作为糖尿病人的保健品。

04

枸杞也有超多美味做法，常见的搭配如下：

红枣枸杞茶

材料：

干枸杞（约20～30粒）、干红枣3-4粒

做法：

将枸杞和红枣放入杯中，以开水冲泡，或者用水煮沸后饮用即可

（红枣可先剪开，再冲泡。如果火气大的话，可加入白菊花1-2朵。）

莲子枸杞银耳羹

材料：

银耳30克、无心莲子20克、枸杞子一小把

做法：

1、莲子用水泡发（莲子去心不苦）

2、银耳用水泡发2-3小时，然后掰成小块，去除根蒂黄色部分，洗尽备用

3、枸杞洗净备用

4、将银耳放入高压锅中，加适量水

5、再放入莲子，封闭高压锅煮1小时

6、放入枸杞，焖5分钟，盛出即可食用

枸杞红枣乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、生姜1块

做法：

1、将乌鸡清理干净，斩成小块

2、将乌鸡块倒入一锅开水中，焯5分钟后捞起，冲水沥干

3、将乌鸡块放入汤煲内，加适量开水，放入洗净的枸杞、红枣、姜片，煲3小时左右

4、盛入碗中，加盐调味即可

小皮提醒：

◆ 枸杞多吃易上火

◆ 正在感冒发烧、身体有炎症、脾虚腹泻的人慎食

看完枸杞的故事，是不是觉得真心无愧于它“东方神草”的赞誉啊！不说啦，小皮我要去泡枸杞茶了~我决定从今天开始，做一个行走的枸杞包，随时随地，来几粒~~没毛病~

文 | 小皮

图 | 网络

杏花村酒和汾酒有何不同，怎样分辨汾酒的真伪？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章