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易染甲肝的高危行为

时间：2018-05-28 10:50:44 来源：医邻健康作者：甲肝点击：

甲肝是典型的“病从口入”式传染疾病，因此预防关键在于重视饮食卫生，尤应特别警惕以下四种高危饮食行为。

生吃海鲜

据专家介绍，海产品携带的甲肝病毒生命力和致病性都非常强。由于海洋生物是借滤水进行呼吸，倘若其生长水域受到甲肝病毒污染，它们便会把这些病毒过滤到体内，长期蓄积于消化腺和肝脏，因此甲肝病毒在一般环境中，只能存活1个月，但在海产品体内却能存活3个月左右。

[ 专家提醒 ] 容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类，其中尤以贝类海产品最“危险”。生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。食用海鲜务必烧熟煮透，并有所节制。

猛吃火锅

吃火锅不当是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富，猪、牛、羊肉，各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等均可涮食。但食材多，致病源也多，这些食物本身就可能携带甲肝病毒，加之不少人因为喜欢鲜嫩的口味，常常把食物在火锅里稍烫一下就吃，由于没有煮熟煮透，根本不能杀死甲肝病毒，留下极大致病隐患。

[ 专家提醒] 火锅的食材一定要保证清洁卫生，蔬菜和肉食在食用前都务必洗净 ; 烫食时不要一味追求鲜脆，为安全起见，涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点，涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。

爱吃大排挡

甲肝病毒在春季极其活跃，可通过不洁食物和感染者唾液迅速传播，而大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒，无法消灭甲肝病毒，因此成为致病源。

[专家提醒 ] 应尽量减少到大排档就餐; 如果到大排档就餐，应选择卫生条件相对较好的摊档；菜肴选择上应尽量避免生食、 凉拌菜；用餐宜选用一次性餐具。

随便喝生水

专家指出，水源是甲肝病毒的主要传播途径之一，而且一般大规模的甲肝爆发，都是因为水源污染导致。因此喝生水的行为，应坚决禁止。

[ 专家提醒 ] 无论是自来水还是井水，都应烧开后再喝。即使是桶装饮用水，也应谨防其水源或者中间环节受过污染，例如 2008 年 4月贵州就曾爆发因不洁桶装水引发的群体性甲肝疫情，所以为安全起见，桶装水也应烧开后再喝。

8招预防甲肝

防止甲肝的发生、发展，关键在于把住“病从口入”关。

1. 家庭和食堂宜实行分餐制，尽量少到公共场所用餐。严禁大摆宴席、会餐。

2. 饮食店要清洁卫生，餐具需经常消毒，餐桌、灶台、抹布要勤擦勤洗，食物一定要熟透。

3. 搞好室内外环境卫生，及时清除垃圾、污水、粪便，避免污染饮用水和食物。

4. 慎食毛蛤、毛蟹、蛏子等海产品，如果一定要吃时，必须泡养半天以上，煮沸15分钟，并需蘸米醋吃。

5. 饭前便后或点钞票后，都要洗手。

关节炎患者多吃这些食物有好处

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