春吃芽,夏吃瓜!夏季营养第一瓜,你吃对了吗?

时间:2018-05-28 10:45:41 来源:手术通作者:冬瓜点击:

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民间有句谚语“春芽、夏瓜、果、冬根”。夏季瓜的季节,市场上应季的瓜果琳琅满目,如西瓜、香瓜、冬瓜瓜、丝瓜苦瓜等。它们的共同特点是含量高,营养成分上兼具高钾低优势

研究证明,膳食中含钾越多,压降低就越明显。因此,多高钾低的瓜和瓜果有助于降低压、保护管。

今天我们就给大家推荐这5种夏季第一瓜,你对了吗?

消暑第一瓜:冬瓜

冬瓜虽然姓冬,却是夏季里难得的美食,有祛暑、祛痰、利尿之效,绝对是消暑第一瓜。夏季,大便结,还有降火劲太大,这时冬瓜就派上大用场了。

冬瓜凉而味甘,含有丰富的维生素和人体必需的微量元素、磷、等),并能利尿祛湿、清解毒。搭配健脾祛湿的茯苓和排骨一起熬口味更佳,非常适合湿气过重或肿型肥的人

冬瓜茯苓排骨做法

取猪大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片,各适量;将以上材料除冬瓜外都洗净入砂锅,加入足量的,大火煮开,撇去浮末;转微火煲两小时,最后加入冬瓜熬制半小时,关火前加入少许即可。

温馨提示:煮冬瓜的时候,不需要削皮。历代本记载,冬瓜皮能治肿胀、消毒、利小便。冬瓜皮利作用较强。

通便第一瓜:丝瓜

丝瓜味甘凉,可以从春末到初,炒着或做都很好,有利尿凉、解毒通便的作用

如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢?颜色翠绿、瓜形周正、毛完整,不要买肚子大的,因为肚子大的丝瓜一般比较老,里边的比较多。

清炒嫩丝瓜做法

选400克鲜嫩的丝瓜,去皮后切滚刀块,后下丝瓜清炒至半透明状,倒入少量清,翻炒至汁稠,加少许胡椒驱寒即可出锅。

养胃第一瓜:南瓜

夏天又潮又,人们容易出现胃口差,容易腹泻,出现舌苔腻等症状,此时祛湿健脾非常重要。

中医认为甘入脾,适当点甘甜口感的食物,可健脾除湿。南瓜具有补中益气,可以缓解气虚脾胃虚弱、气短倦怠等病症。

中医说五色养五食品脾胃。用小米玉米南瓜来煮碗“”就不错。三者里,小米最补虚、玉米调和脾胃南瓜补中益气,各有各的补益特点,都对脾胃调养有裨益,食又是脾胃喜欢的滋养方式

做法

适量小米玉米南瓜等材料用火熬制而成。煮时可以放上几枚补养气、调和五的大枣,会使它的滋补效果更好。

苦尽甘来第一瓜:苦瓜

苦瓜有清心明目、清解毒的功用。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,不管是烧、炒还是凉拌、煲,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火目的。

凉拌苦瓜做法

苦瓜洗净后去掉瓜瓤,切片或切成细丝;烧,开后放入一小勺和少许,入苦瓜丝焯烫约15秒;盛出迅速用冲,沥干分;然后依据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、、香调料混合均匀即可。

预防情绪中暑第一瓜:

中医介绍,瓜味甘、凉,入、胃、大肠经,能清、解毒消肿、生津止渴。瓜中所含的多种维生素,能改善大脑和神经系统的功能,安神定志,控制失眠,对“情绪中暑”有辅助作用

姜汁做法

瓜洗后切去两,用刀切成瓜片加少许拌匀;腌20分钟后捞起,再用冷洗去咸味,挤干备用;将姜刮皮洗净,切片捣烂,挤出姜汁;汁内加少许植物、味精,然后将汁浇在瓜片上拌一下即成。

最后提醒大家,瓜类凉,脾胃虚寒人群不宜过多食用

来源:养生固本健康人生

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