百吃不厌的手抓饼,别再买地摊上的手抓饼了,自己动手做起来!

时间:2018-05-27 22:30:50 来源:天天家常菜谱作者:面粉点击:

导读:[db:简介]
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食材:高筋面粉 / / 里脊/ 火 / / 生 / 松 / 甜

步骤

1、300g高筋面粉中加入30度左右的温,边加边搅拌,直至面团成雪状,放在撒了面粉的案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜好静置30分钟。

2、面团搓成长条状后,分成125g左右的团子,用擀面杖擀成方形大薄片,正反面都刷上一层

3、将面皮叠成多层的长条状,卷好,盘成圆形,静置10分钟后压平,擀成面,面完成!

4、平底锅入少量,小火将面煎至双面金,捞出装盘。

5、里脊和火煎熟,盛出备用。

6、转小火,打入一颗,半熟后划破,盖上面,待全熟且完全贴合于面后盛出。

7、依次铺上生、火片、里脊,撒上松。

8、挤上喜欢的酱汁,卷起,开

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