时间:2018-05-27 22:30:51 来源:美食生活居作者:虫草点击:
"它"是一种菌类,俗称“不死草”,营养丰富用来炖汤效果最佳!
冬虫夏草,是我们大家都知道的一种上等的滋补佳品,我们今天给大家介绍的这种食物,虫草花,它其实是一种与冬虫夏草相关的菌类,可以人工培育并替代冬虫夏草作为滋补、保健食品供人们食用。
虫草花虽然滋补功效不及冬虫夏草,但它同样富含三十多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素,尤其适合炖汤,是上等的滋补佳品。
虫草花花胶鸡爪汤,这可是一道美味的滋补美容汤,花胶富含丰富的蛋白质、胶质,它的美容功效众所周知,同时,鸡爪也富含蛋白质,与虫草花一起炖汤,老少皆宜,不但美容养颜,多喝还能消除疲劳,促进外科手术伤口愈合。
虫草花煲土鸡汤,是大家最常做的虫草花吃法,人们通常不喜欢在夏天喝滋补汤,觉得会油腻上火,但是这道虫草花煲土鸡汤,不温不燥,同时又能增强人体免疫力,非常适合在夏天饮用。
虫草花可不仅仅只能用来炖汤,它是菌类,当然也可以按照菌类的吃法来制作菜肴,比如虫草花炒牛肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,常吃能够预防疾病抗衰老,与滋补佳品虫草花同食,其食用价值不言而喻。
虫草花也可以凉拌,虫草花与金针菇焯水,黄瓜、胡萝卜切丝一切根据自己的口味凉拌,不但美味爽口,而且虫草花不温不燥,特别适合在夏天食用,解暑降燥。
虫草花上品的颜色是金黄色的,所以有些无良商家为了以次充好,就会通过染色来欺骗消费者,因此我们在选购的时候,一定要注意不要买到染色的虫草花,鉴别方法就是,正常的虫草花泡水之后水的颜色是淡褐色的,染色后的虫草花则会在泡水后严重脱色。
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